张辛欣（第4页）

或许，在婶子眼里，不论眼下糖已经怎样地遍地都是，不论它会落到什么价儿，不论别的东西怎么新奇，怎么可口，怎么贵重，怎么大张旗鼓地做些个益寿延年的广告，糖，永远是个靠得住，老牌子的好东西。

张罗完喝水，就张罗叫你洗脸，这是待城里客添的项目。

第三件事儿，必定该是吃饭，不论是个啥时候，上午还是半夜。

叔来了。

边支车边说：“咋长得这么赖啊？穿的也怪寒碜，你那半长的裤子，叫咱乡里人看着，以为是布不够呢。”

说着，又推起车走。

“忙啥？”

“赶集去。”

我想起我的秘密——酸辣汤。

村边有人盖房，村中间也有人盖房。

村边起了一溜溜老式样的新农舍。

外路来的明白人一看就明白，盖平顶房的更富有本事，用钢筋、水泥，全是议价货，议价比平价贵着十倍，有钱还得有大门路。

老式样的新农舍也不含糊，青砖到顶，顶铺全瓦。

这地方石头不如砖价儿，砖又不如瓦价儿。

只有这地方的人才明白，全砖全瓦是白薯煎饼换了白面煎饼，是这二年的事。

只有这地方的人才明白，整天吃白面做的煎饼，那，二年前，敢想？！

只有这地方的人才觉着煎饼那东西好吃。

垫三块小瓦片，在地上支一个大大、扁扁的鏊子，鏊子下边是一堆黄澄澄的烧火的麦秸，鏊子上边薄薄，匀匀地摊一层白白的面糊糊，剩了一圈黑黑的鏊子边。

做煎饼的妇女蹲在鏊子前，在轻烟中，眯着眼，两手忙活，一会儿，手边的秫秸盖帘上就摞起高高一摞煎饼。

做一回，吃上三、五天。

吃的时候，拿一张，叠了又叠，用筷子一顺，一折，夹上菜，厚厚的，一口得咬十几层！

刚做的煎饼脆，放上半天回了软，搁上一两天，吃着就拉嗓儿！

然而这地方的人只是认煎饼。

夸媳妇的能干，那准是说煎饼摊得薄又匀；伤了和气，结上伙去砸人家，进门先奔鏊子去，那就是要人命呢！

吃上麦子煎饼，就代表着富裕。

活到七老八十，耳聋眼花，指指仅剩的两颗牙，说：行，还能吃煎饼呢。

爸小时候，见教书先生吃饭，顿顿炒个鸡蛋辣椒卷在煎饼里，便立了大志：我长大也要当教书先生！

旧日里，老太太要给在外边混事的儿子传个话儿，就拐着小脚去找私塾先生打信。

先生洗净手，铺好原书纸的“八行书”

，问：

“他大婶子，写啥？”

老太太把一条腿搬到另一条腿上：“你告诉他，我骂他！

不孝顺的东西，混出人样儿，忘了娘老子！

你写，咱家那驴下了，可打春时候喂下的羊蛋子，闹疫症，死啦。

你一句句都给我写上啦？我怕他衣裳扯啦，没人补，怕他叫火车碰啦，怕他饿了不知道吃，盼得眼巴巴的，他就不知道打信回来！

还有，告他甭惹事！

你都给我写得真着的……”

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