第98章 水煮肉片

云老头见小二要走连忙道：“每人再来碗米饭就成。”

小二点着头“好嘞！

客官稍等。”

这才快步离开，云念安之所以点那么一点，主要是想尝尝酒楼里的菜味道如何？

主要是既然卖方子，自然是要借厨房一用，做出来的菜品肯定也要加到自已桌子上来。

直到酒楼里的人熙熙攘攘的离开，小二才将他们桌上的菜全上完。

云念安看了一眼坐在柜台拨着算盘的掌柜的，直接来到了掌柜的跟前：“掌柜的，你家可收其它菜方子。”

掌柜抬头望去，就见一个年纪不大的小姑娘摇了摇头，“咱酒楼菜品不少，都是新上的味道也卖的十分的好，没有打算再收其它菜方子的打算。”

云念安想了一下，退而求其次“不知道掌柜的能否借你厨房一用，我们做点其它好吃的？

当然了你可以收食材的费用，或是多收点加工费也成。”

掌柜听见小姑娘这么说，又想着后厨已经停了火。

才点了点头“行，你去试试看，刚好我也瞧瞧你说的菜方子做出来的菜品，究竟是啥？”

对于掌柜的而言，眼前的小姑娘就算要做定当也只是普通的农家菜。

没有抱太大的希望，只是想给个方便，毕竟后厨不忙了，若是忙那是万万不会将后厨给一个小姑娘用的。

云念安点着脑袋，对着掌柜的一笑“掌柜保证有惊喜！”

说着朝着后厨而去。

后厨的大师傅们已经开始休息，只有配菜的伙计还在忙，将那些东西归整好。

云念安进来后有个师傅则是呵斥道：“闲人不可进后厨。”

云念安看了一眼，瞧着人是个三四十岁的汉子，想来定当是后厨的大师傅。

连忙道：“是掌柜说借您厨房给我一用，放心我不会整乱的。”

大师傅想着掌柜既然已经松口了，他也不好再说什么，点了点头便出了后厨。

云念安将辣椒拿出来切成小段，从空间里拿出了不少的千张，豆芽，想着做份水煮肉片。

先将肉片切成薄片，尽量切的比较均匀一些。

葱姜蒜切成末，将切好的干辣椒段放在了一旁，另外开始洗青菜。

接下来就是腌制肉片放在碗中，加上生抽，鸡蛋清，…以及盐抓拌均匀后，使肉片充分的吸收调料腌制个十多分钟。

主要的就是让肉片更加的入味，嫩滑即可。

锅里倒入油，直到油热之后才放入葱姜蒜，干辣椒花椒等煸出香味来。

厨房在炒着，外面不少人闻着香辣的味道，一个个的都吞了吞口水。

其中一桌人则是看向了掌柜的道：“你们这是出了什么新品呀，闻着味道可真是香呢。

若是出了新品给我们也来一份呗！”

这桌人虽然吃的差不多，都打算走了。

但闻着空气中散发的香味，还是忍不住想再尝尝。

隔壁桌听着边上桌子上人问掌柜的，要再来一份新菜。

也大声喊着：“掌柜的，咱桌子也来一份新菜。”

掌柜的笑呵呵的对着众人道：“可不是什么新菜，不过还在试菜中，若是味道好明日就上。”

众人听见不由得有些失望。

“那明日咱们再来。”

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