第98章 水煮肉片（第2页）

最后两桌客人吃的差不多，付了银钱离开。

掌柜的则是在厨房门口探头探脑的，原本并没将农家姑娘说的菜方子当回事，结果光闻着就如此的香。

而且香味跟他们正常炒菜的香味还有些许的不同。

云念安将炒好的底料加入适量的清水，后开始大火转小火，又少放了些许的盐和白糖酱油进行调味。

后续加入各种配菜即可，先把空间里拿出来的豆皮和豆芽放入汤中，煮个两分钟捞出来即可。

云念安可是想好了，若是水煮肉得到了掌柜的喜爱，到时候还可以做豆芽的生意。

豆芽发出来可是简单的很，整完后又将腌制好的肉片放入汤中，一点一点的放进去防止粘连在一起。

最后将煮好的肉片和汤一起倒入了大碗中，又在最上面撒了些葱花干辣椒，花椒以及蒜末。

用旁边的锅重新起锅烧油，油热冒烟时便将热油洒在了调料上。

大碗中呲啦一声，油进去后开始冒着泡，香味更是扑面而来。

云念安将全部整好之后，端着水煮肉片出了厨房。

厨房外大师傅焦急的等着，掌柜的也十分的期待。

云念安将菜放在了一旁的桌子上，看向了掌柜的。

“掌柜的，这便是我说要卖你的菜方子。

这道菜做出来倒是也简单，名叫水煮肉片你尝尝看。”

掌柜的听见迫不及待的看向了一旁的伙计，“快快，去拿碗饭过来。”

掌柜看着放在桌上的水煮肉片，吞了吞口水。

他可是从来没有听说过，但闻着香味就过瘾的很，等伙计拿了碗筷后掌柜的率先尝了一口肉片。

不由得瞪大了眼睛“嫩！

滑！

香！

哎呦喂，究竟是怎么做出来的肉，是猪肉不？”

云念安点着脑袋“肉是用掌柜您家后厨的瘦肉做出来的。”

掌柜的看向了大师傅询问道：“为何跟咱平常吃的肉有些不同。”

大师傅听着掌柜问，他也不知道啊！

大师傅一脸疑惑从旁边拿起了筷子，也夹起一块肉放在了嘴中。

反应跟掌柜的反应差不多，也是一脸的震惊。

正常的猪肉做出来都有些柴，可眼前猪肉为何又嫩又滑不由得有些疑惑，看向了眼前不过十来岁大的小姑娘。

大师傅刚想张口询问，想到了什么又闭了嘴。

他可是知道有些东西不会外传，就像小姑娘跟掌柜说要卖菜方子的事，看来定当是要掌柜掏钱的。

自已贸然问出来，岂不是没礼貌？

云念安看着眼前大师傅欲言又止的模样，自然知道他想问什么：“猪肉自然是要腌制一下才能入味…”

大师傅听见点着头“多谢姑娘指教了。”

云念安对着大师傅一笑，便看向了掌柜的。

“不知道掌柜觉得味道如何？

我说的那菜方子…若是觉得好的话，我可以跟你做笔生意。”

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