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卷十一 蔬果 葡萄（第1页）

“原文”

葡萄有紫、白二种。

白者日“水晶萄”

，味差亚于紫。

“译文”

葡萄有紫色、白色二种。

白色的叫“水晶萄”

，味道不及紫葡萄。

用途广泛的葡萄葡萄古称蒲陶，又名草龙珠、蒲桃、山葫芦。

香港、海南、上海等地又称葡萄为提子。

葡萄品种繁多，全国各地均有分布，中国最著名的葡萄产地是新疆，新疆的葡萄干誉满全球。

我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。

中医认为，葡萄味甘做酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。

《神农本草经》中这样评价葡萄：“葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。

久食，轻身不老延年。”

葡萄不仅可以食用、入药，而且还是非常上佳的酿酒材料。

在所有关于葡萄酒的诗句中，最为著名的当属唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”

。

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