第116章 新店河底捞（第2页）

另外一边的菌菇汤中，放了几枚大枣和枸杞，淡黄色的汤水看起来滋补又养生。

孟裕叔又尝了几口，味道鲜美，清单却不寡淡。

婆娘裴氏和女儿的口味轻，她们肯定会喜欢这个菌菇汤的。

要问他喜欢哪个口味？

孟裕叔喜欢麻辣味的，带劲儿。

但如果是孩子和女人来吃，她们会可能更适合吃菌菇汤。

“这是别人的秘方，学不来。”

他摇了摇头，“不过我可以学着提供两种汤，有辣有不辣。”

他的火锅店里只提供一种底汤，偏辣口的，放了不少花椒和茱萸，不如豆记的麻辣锅味道丰富，这场输得不冤。

紧接着，孟裕叔怀着探索学习的心情，站在了放满食材的架子前。

这里光是肉类都有近二十种，最为抢手，好多食客都是冲着肉来的。

另外，其余的架子上，还放着十多种菜蔬、三四种水果和五六种主食。

微笑的服务员小姐姐朝他招手，“客官，要来杯冰镇酸梅汤吗？清热解暑，喝了特别舒坦。”

老实憨厚的师傅也热情递过汤碗，“客官，要尝尝我熬足的羊杂汤吗？吃饭前喝完汤，养胃补身！”

于是，第一轮出击，孟裕叔什么吃的都没拿，只拿了喝的。

酸梅汤很好喝，羊杂汤也很香醇。

然后，孟裕叔发现自己的肚子，有点饱了。

“这肯定是豆记老板的策略！”

他把这一点记了下来，“这样喝水多了，食客们就吃少了。”

又学了一手，孟裕叔满意地点点头。

他转头看看四周，发现食客们都爱吃肉丸子，他也跟风去拿了一些。

豆记自助的肉食品种很多，不仅提供鲜肉，还提供丸子。

而他的火锅店里没有丸子，只有普通的肉。

“我的店里多做几种肉丸子，会不会成本更高？”

孟裕叔担心地计算着，“咦，我卖不出去的肉可以做成丸子啊！

这样食客应该看不出来，成本不但没升，还能降下去一些！”

这样的大发现，让中年男人瞪大了眼。

原来这就是豆记自助火锅的奥秘吗？

他若是跟着学，他的火锅店能不能起死回生呢？

越想越急，他恨不得向豆记的老板再请教一下经营的秘诀。

但他明白，大家是竞争对手，别人哪会把赚钱的法子告诉自己啊。

孟裕叔有点沮丧地垂着头，豆记是公主和驸马的产业，这样的贵人是他接触不到的。

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