第45章 夏天要喝冰阔乐(第2页)
其实,除了山葵根茎磨成的绿芥末,还有种花国老祖宗传下来的黄芥末。
黄芥末是用芥菜的种子磨成的酱,味道相对柔和,用来蘸肉做菜会很香。
“你把芥菜籽磨碎后,与我刚刚说的那几样调料混合,然后把调料都揉到鸡肉上。
如今天热,你再取些冰块来镇着,用半天时间来腌制鸡肉,以免腐败。”
“腌好后,你把烤得酥酥的馒头,弄成细如米粒的馒头屑,再加入鸡蛋、牛奶、大蒜、胡椒、盐,调成糊糊后裹到鸡肉上,不用太多,能挂在鸡肉上就行。
裹得太厚,吃起来就一嘴面粉了,不好吃。”
“炸鸡的时候,下锅后不要马上翻动,要等鸡块上面的脆皮结好再翻。
火不要太大,不然炸鸡会黑掉。”
小厨房里面的宫人如今都身经百战,拥有很多的烹饪经验了。
听了公主这样一说,他们恭敬地点点头,大致明白是怎么样的制作过程。
为首的管事拍了拍胸脯,大声地承诺:“厨房里面热,公主就交给我们吧,奴婢保证能吧炸鸡做好!”
黄昏
今日的晚餐,嬴静和嬴荣的小几上,都多了道酥香炸鸡。
嬴荣看了一眼,就知道又是妹妹在做好吃的了。
怀着对妹妹极大的信任,他也不问这是什么,直接夹了一块炸鸡腿肉,大口咬到鸡肉上。
天呐,是他最爱的脆皮!
里面是好吃的鸡肉!
酥脆的面衣在他的口中炸裂,还能听到“咔嗞咔嗞”
的声音。
牙齿撕开炸鸡后,鲜美的肉汁从细嫩的鸡肉中渗出,让他的口腔中满嘴都是肉香。
他一口接一口,完全停不下来,金黄多汁的炸鸡让他发出愉悦的咀嚼声。
啊,人世间最美好的食物莫过于此!
在人类在进化过程中,为了积攒更多能量来生存,形成了热爱油炸食品的天性。
这种基因偏好,在嬴荣的身上体现得淋漓尽致。
他最喜欢的肉食,都是带有脆皮、富含大量脂肪。
脆皮,脆皮!
油炸,油炸!
嬴静看着哥哥吃得不抬头,贴心地奉上一杯冰阔乐。
冰镇酸梅汤自带的酸甜味儿,很好地缓解了炸鸡的油腻感。
褐色的茶汤上,漂浮了一些黄色的桂花,清幽的桂花香在嬴荣的鼻腔前萦绕。
赢荣捧着茶盏,喝了一口,冰凉爽口的滋味一路冲刷到肠胃里,引得他“啊”
地长叹一声!
咸阳
在这个炎热的夏天,被高温烤得懒洋洋的咸阳群众,发现闹市中多了家“肯基基”
食铺,正在装修。
据说,这家肯基基是公主和博文侯家的窦原公子一起开的,里面卖的吃食,是三皇子最爱吃的炸鸡!
炸鸡?把鸡丢进去铜釜里直接油炸吗?
每逢店里的小二和娘子(女性服务员),练习炸鸡的时候,传出来的那个味道好香啊!
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