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这?次要做的东西主要食材就是面粉。

第一次尝试她并没有取太多的量，而是拿出?一个盆倒出?面粉和适量的水以及少量盐混合，跟着用巧劲和面。

和面没什么太多的技巧，就是有些费力。

等个十来分钟就搁置一旁醒面，在醒面的期间就开始准备其他?配料。

除了主要食材之外，香料更重要。

叶芮早先就准备好各种调料，盐、糖、辣椒面、孜然粉……一些瓶瓶罐罐加在一块不少，细细数一数得有十几?种。

先将铁锅烧热，倒入香油。

等油滚热，加入八角、桂皮、香叶等香料，炸出?香味即可。

紧跟着按比例将调料拌入铁碗中，将炸出?香味的热油慢慢倒入铁碗，倒入的时候刘文静拿着筷子?不住搅拌，以防调料被炸糊。

“好香啊。”

一旁的余兰枝闻了闻。

热油一落入铁碗，香味就喷发出?来，不似寻常炒菜的香味，而是椒香味浓，用了这?么多调料的辣椒油拌饭，一定好吃的不得了。

“光淋上一勺，就能吃两碗饭了。”

刘文静也跟着点头，“龚岩就爱辣，爱辣的人肯定会喜欢这?一口。”

“材料还有，等会你做上几?罐给大?伙分一分。”

叶芮也不小?气，“正好要立冬了，算是咱们小?作坊的一个小?福利吧。”

油贵、作料贵。

但也就那么一小?玻璃瓶，不是太费钱。

刘文静顿了顿，没说话。

余兰枝先笑着应，“好，这?个福利好，拌饭能吃，做菜放一点也能提提味，说不准以后谁还会专门跑来买。”

叶芮也觉得有可能。

她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他?做法，加些蒜蓉进去也不错。

到时候她还可以弄些面食，拌着酱料味道更好。

不过这?都是以后的事，现在她得跟着下一步。

下一步才是关?键。

将醒好的面团放入凉水中，反复洗面。

不断换水，直到洗出?的水变得较为?清澈。

过程不繁琐就是需要一些技巧，叶芮在忙活时边上两个人也都是仔细盯着看，尤其是刘文静手上还跟着比划。

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